Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna IGP è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta.
Salame Milano IGP
Il salame di Milano è uno tra i più conosciuti salami italiani
Deriva da un impasto di carne suina e bovina macinato fine “a grana di riso” e insaccato in crespone di suino o, in budello sintetico, insaporito semplicemente con sale e aromi, senza eccedere.
Non contiene latte in povere e glutine.