TUMMINIA INTEGRALE BIOLOGICA
La farina integrale di TUMMINIA e’ prodotta utilizzando un grano duro siciliano. Dalla macinazione a PIETRA si ottiene una farina ricca di CRUSCA e con la totale conservazione del GERME del grano. Proprio nel germe è contenuta la parte più nobile e saporita del seme. La molitura a pietra è l’unica che riesce a conservare il … Continua la lettura »