Abbiamo a cuore la vostra salute
Salutare
Il piacere del cibo appartiene agli stili di vita più sani. La qualità superiore è frutto di materie prime certificate DOP e IGP e lavorazione artigianale. Preparata con cura e attenta ai valori salutistici e nutrizionali, Piadami è "la piadina che ti vuole bene", che si prende cura di te.
Farine macinate a pietra
Alla ricerca del più alto valore nutritivo e salutistico, non usiamo farine "00" economiche e molto lavorate ma solo farine speciali e integrali di farro e tumminia macinate a pietra, provenienti da aziende agricole a vocazione biologica ricche di fibre più digeribili, sono una preziosa fonte di vitamine, minerali e proteine.
Senza glutine
Per chi segue una dieta senza glutine o per chi ha intolleranza alimentari, offriamo la possibilità di gustare tutte le nostre piadine con impasto glutenfree. Piadine preparate al momento con ingredienti freschi a tua scelta per un'alimentazione che troppo spesso viene ingiustamente considerata meno gustosa e attraente di quella tradizionale.
La nostra filosofia
Piadami non è un franchising, ma un progetto unico, che partendo dallo studio della ricetta originale romagnola, realizza prodotti di grande qualità, grazie all'uso delle migliori farine nazionali e alla selezione di salumi e formaggi DOP e IGP, provenienti da salumifici e caseifici d'eccellenza. Tutte le produzioni vengono realizzate sotto i nostri occhi: dalla lavorazione degli impasti fatta a mano, alla preparazione delle verdure fresche, grigliate al momento.
Gli ingredienti
Le nostre piadine
Speck Alto Adige IGP
È un prosciutto crudo tipico del territorio altotesino, completamente disossato, affumicato e poi stagionato per almeno 4 mesi. Salato ed aromatizzato con erbe e spezie di montagna, è protetto dal marchio IGP. Non contiene lattosio e derivati del latte.
Fresche insalatone
La proposta è arricchita da fresche insalatone, accompagnate da croccanti triangoli di piadina e da un'accurata selezione di birre artigianali italiane ed estere
Mozzarella di bufala
Prosciutto cotto di Parma nostrano IGP
Cotto lentamente a vapore diventa morbido, dolce e vellutato di un colore rosa ben definito
Scquacquerone di Romagna D.O.P.
Il nostro squacquerone è un formaggio fresco e cremoso di colore bianco tipico romagnolo, dalle origini molto antiche.
Bresaola della Valtellina IGP
L'aria buona della valtellina e le giuste variazioni di temperatura e umidità rendono ottimale la stagionatura e sono ingredienti indispensabili per la buona riuscita della bresaola, ottenuta dalla fesa di manzo, conciata a secco con sale, pepe, aglio, cannella e alloro. Non contiene lattosio e derivati del latte.
La caffetteria
Per iniziare la giornata con il pieno di energia, concludere la pausa pranzo in bellezza o regalare una mitica merenda a grandi e bambini, manteniamo la promessa di qualità anche nella caffetteria, con proposte dolci o salate, bevande, tea e caffè.
Dicono di noi
La parola ai nostri clienti
“Posto carino, accogliente, tranquillo e pulitissimo. Ingredienti di qualita’ e personale gentile e simpatico”
Michela Testa
“Piadina eccellente, con ingredienti di ottima qualità e ambiente fantastico, è sempre un piacere tornarci!”
Anna Picardi
“Che dire? ottimi prodotti,
mangiato benissimo, grazie!”